產品名稱:印度綠荳蒄(小荳蒄)Green Cardamom

產品編號:SPS014

      印度綠荳蒄也是組成印度【咖哩】的主要香料之一。在印度當地，有很多的【茶品】或是【咖哩料理】都會丟入幾顆小荳蒄做為調味的點綴，頓時會讓菜餚產生一種獨特的 【印度風味】。

      別小看這顆小小的綠荳蒄，它的獨特【氣味】，絕對是您做印度咖哩(料理)時，不可獲缺的一種香料。 還有印度人每天都要喝上幾杯的【印度拉茶】，就有放入幾顆小荳蒄一起煮， 每次只要3-5顆，1包60公克，可以使用很多次。     

      印度小荳蒄的外形是由【綠色的葉片】包裹著它的籽。 而這小小【黑色的籽】就是主要的香氣來源。在烹煮前，請先將外面的綠葉撥開或用剪刀對半 【剪開】後將整顆小荳蒄(連葉片)丟進去煮。

      小荳蒄在煮過約3-5幾分鐘後，它的香氣就會散發出來，與您的茶品或是咖哩料理完美的融合在一起。想煮出 道地的【印度風味】，就需要這顆小小的荳蒄來加持哦!

      *煮一鍋4人份的咖哩湯底，約需要放入7-8顆小荳蒄。

      *煮一壺4人份的茶品(約600c.c)，可放入5-6顆的小荳蒄。

       火煮的方式，約需要4-5分鐘，若直接放馬克杯用熱水充沖泡，大約 需要等10-12分鐘後，小荳蒄的香氣才會慢慢釋放出來。

我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。

Traditional Pure Indian Spices. It's suitable for general cooking. The spices here are pure and fresh one directly from India. There is no preservatives, colour and chemical.