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Black Cumin是一種神秘的黑色香料，早在2千多年前就被埃及人拿來做醫學上的使用，
它與小茴香籽屬同家族，但是味道卻跟小茴香籽有所不同。黑色茴香(黑孜然)帶有一種高貴、溫雅的香氣特質，
如同沈香一樣，愈沈愈香，混合在菜餚中，散發一種淡淡的木質氛芳。黑茴香籽(黑孜然)平常很少見，是一種神秘的香料，在印度較常使用
。
特殊的木質香氣，較適合與肉類食材做搭配，或是料理米飯。印度人常做的【羊肉茴香飯】就很適合用黑孜然來料理，由於它的價格昂貴，一般在餐廳並不常見，
多以會以小茴香取代。
我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。
Traditional Pure Indian Spices. It's suitable for
general cooking.
The spices here are pure and fresh one directly from India. There is
no preservatives, colour and chemical.
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印度傳統香料-黑茴香籽(黑孜然)Black Cumin
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