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Cumin，中文名為小茴香籽或是大家熟悉的【孜然】或是【新疆孜然】其實就是Cumin這顆小小的香料。在印度Cumin
Seeds是一種不可獲缺而且使用度非常高的一種香料，也是調配咖哩的重要香料之一。印度人把它使用在烹調料理、
家常茴香飯(Jeera Rice)或與優格搭配飲用，會產生非常獨特的一種香氣，另人著迷，口齒留香。
在中國新疆地區則用來與烤肉(烤羊肉、牛肉)搭配。
小茴香(孜然)其外型為淡淡的青綠色，帶有濃郁的香氣，不只在印度被廣為使用，在埃及、伊朗、北非、土耳其、中亞、中國新疆一帶也時常被使用。用孜然調味菜餚還可防腐殺菌，炒菜時放點不容易變質，它在印度也時常用來與馬鈴薯料理做搭配，口感十分搭配。
我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。
Traditional Pure Indian Spices. It's suitable for
general cooking.
The spices here are pure and fresh one directly from India. There is
no preservatives, colour and chemical.
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印度傳統香料-小茴香籽(孜然)Cumin seeds
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