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Caraway是香料的一種，源起於中歐後來傳到中東及亞洲，跟紅蘿蔔是同一家族，它的中文名常被翻為不同的中文名，如:香芹籽、葛縷子、香菜籽或芷茴香
，最好以【英文名Caraway】來確認較為準確。
由於Caraway香芹籽(葛縷子)具有一種獨特的香氣，在歐洲地區及印度時料拿來做為添加香氣的一種香料。Caraway香芹籽(葛縷子)也時常用來與有嚼勁的麵包搭配，在咀嚼麵包的同時，Caraway的香氣就會隨著發散出來，是絕妙的搭配。
在料理
方面，Caraway香芹籽(葛縷子)時常用來跟【馬鈴薯】做搭配，它們兩者的味道可說是一拍即合，印度人家裏常做的【醃菜
】或是歐洲人的【酸菜】中、【切絲高麗菜coleslaws沙拉】中也時常出現Caraway香芹籽(葛縷子)的蹤影。Caraway香芹籽(葛縷子)雖不是香料中常被提及的主角，但很多印度的家常菜餚中，它卻是提味的好幫手。
我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。
Traditional Pure Indian Spices. It's suitable for
general cooking.
The spices here are pure and fresh one directly from India. There is
no preservatives, colour and chemical.
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印度傳統香料-香芹籽(葛縷子)Caraway
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