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Aniseeds(洋茴香)，在不同的地區也稱作Anise
Seed或是Anise，與小茴香、芫荽、時蘿等香料屬於同一家族。因為它的英文名與八角的英文名稱Star
Anise很像，因此Aniseeds(洋茴香)常被誤認為是台灣人常用的八角，事實上它們是完全不同的植物。Aniseeds中文被稱為洋茴香、外型為淡淡的綠色，帶有淡淡甘草味，不管它的外型或香氣總是給人們一時種清新的好心情。Aniseeds(Anise)比較常被使用在烘培的料理上，比如烘烤麵包、糕點或餅乾。
印度人喜歡在【飯後】端上一盤【洋茴香+冰糖】的混合，像是飯後的小甜點做為餐點最後的結束。輕輕的抓上一把含在口中咀嚼，被咬碎的Aniseeds(Anise)洋茴香會散發出一種淡淡的甘草味，配上冰糖碎塊剛好中和掉天然Aniseeds(Anise)洋茴香的澀味。印度人天生對香料的運用真是恰到好處。請不要小看這小小的一盤【洋茴香+冰糖】，在吃完辛辣、重口味的後咖哩後，印度人拿它來舒緩口中異味，讓消化更順。(去印度餐廳吃
完飯，服務生端上的一盤【洋茴香+冰糖】就是用我們這款天然的Aniseeds(Anise)。買一小包，您不用上餐廳也可以在自己弄一小盤!
在吃完重口味的菜餚(尤其是吃完烤肉、肉排或辛辣的麻辣火鍋後很適合吃上幾把)
在歐洲的地中海地區，Aniseeds(Anise)-洋茴香也是很常被使用在料理上的一種調味香料。除了在烘培上的使用外，歐洲的廚師們會將它丟入湯品、燉菜跟開胃菜的沾醬上。還有歐洲駐名的幾款香料酒，如地中海地區的利口酒(Mediterranean
liqueurs)、希臘與賽普勒斯地區的開胃酒烏佐酒(Ouzo)以及義大利的力嬌酒、珊布卡(Sambuca)、法國的保樂利口酒(French
Pernod)、土耳其及中東地區的亞力酒(Turkish Arak)等等，這些都是很有名利用洋茴香與香料調製成的茴香酒。小小的一顆洋茴香，不儘印度人愛用，連歐洲人懂得使用它的香氣運用在不同的食材上。
我們的香料皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。
Traditional Pure Indian Spices. It's suitable for
general cooking.
The spices here are pure and fresh one directly from India. There is
no preservatives, colour and chemical.
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印度傳統香料-洋茴香籽Natural
Aniseeds(Anise)
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