雞肉BBQ醃肉烤肉咖哩粉-印度傳統咖哩粉chicken tikka masala 印度咖哩香料


			Curry

印度傳統咖哩粉-雞肉BBQ醃肉咖哩/瑪沙拉Chicken Tikka Masala

產品名稱: 印度雞肉BBQ醃肉咖哩粉/瑪沙拉Chicken Tikka Masala

產品編號:SPC05

◆價格: +運費80 (運費說明)，滿3000免運。ATM匯款/貨到付款

100克	NT$260
200克	NT$399

產品說明:

‧辣度: 微辣

‧成份:咖哩粉(各式天然香料組合)，無防腐劑，無色素及其它添加物

‧咖哩粉為天然香料，無添加葷的成份，素食者可安心使用。Vegetarians available

‧保存期限:2年，現貨製造日:3個月內

‧可全球遞送: Worldwide delivery。接受預購

◆ 現貨	200克:	3	包
◆ 現貨	100克:	2	包

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產品介紹:

Chicken tikka Masala是印度料理中的一道名菜，是屬於料理【烤肉】、【醃肉】的一種香料。它的美味之處在於，將新鮮雞肉放入Chicken Tikka香料中醃製約2-3小時，然後將之放入烤香或進行BBQ烤肉。Chicken tikka會自然帶出雞肉的美味。

使用Chicken tikka Masala醃製過後再烤的雞肉，不需要再塗抹烤肉醬，即可品嚐到新鮮雞肉的美味，您可以將雞肉改成豬肉做變化。

Tikka Masala的辣度並不是很高，若喜歡較辣的口感，可以在使用本款BBQ咖哩粉時，同時加入一點【紅辣椒粉】一起醃製，烤出來的肉更美味。

註:本款【BBQ醃肉咖哩】是指適合搭配雞肉口感，並【非指本咖哩有含雞肉的成份】，其全香料成份為純【植物】的各種香料研磨，全素者也可以食用。

我們的咖哩粉皆為印度原裝進口，傳統古法，人工製作而成，並非進來分裝的產品，所以味道純正，印度味，夠辣、夠重口味，完全無添加其它加味香。

Traditional Pure Indian Curry. It's suitable for chicken cooking. The curry here is pure and fresh one directly from India. There is no preservatives, colour, chemical.

【印度咖哩廚房】家常菜

* 道地印度咖哩+新鮮食材 *

【雞肉咖哩 Chicken Tikka BBQ醬】:

- 請準備:生薑幾片、新鮮辣椒(選項)、大蒜幾顆打碎、洋蔥半顆切碎。另外準備新鮮、待醃或待烤的的雞肉先放在一旁

- 此時我們先做醬。請將以上食材(生薑、辣椒、大蒜、切碎的洋蔥)混合在一起，加入【雞肉BBQ咖哩粉3-4匙】及【鹽】、【粗顆粒黑胡椒些許】，然後將之【搗碎變成泥狀】

- 然後將事先巳準備好的雞肉，放入這個泥狀的醬汁中，浸泡約2小時或更久

- 此時醃製好的雞肉，可以選擇直接拿來做【烤肉】用。或是放入家中【烤箱】中烤至熟為止，或是醃好後直接放在鍋中煎來吃，即可嚐到雞肉的鮮美味道

【咖哩醃肉/烤肉】

★食材:雞肉切塊+或小雞腿或小雞翅+【雞肉BBQ醃肉咖哩粉】

★作法:生薑切碎、辣椒、大蒜、切碎的洋蔥這四樣，加上【雞肉BBQ醃肉咖哩粉】3大匙，整個攪和在一起變成泥，然後將做好的醬泥塗在肉片上約2小時。然後把醃好的肉片用鍋子煎或是放入烤箱烤熟，也可在進行戶外烤肉時先這樣醃製好肉片。

註:若不想麻煩準備薑、蒜、洋蔥等，可以直接將【雞肉BBQ醃肉咖哩粉】3大匙，加上醬油清攪拌後，然後塗在肉片上醃製2小時候開始烹煮。

香料保存小密訣:

‧香料不用放入冰箱，因為放冰箱容易因為拿進拿出造成溫度變化而容易受潮、失去香料的香味

‧建議將咖哩香料包裝剪開，存放在【密封的】樂扣盒，或是【玻璃罐】為佳。密封保存主要功用是為了保存住香料的最佳風味，也可避免蟑螂/老鼠因美味的香氣而靠近

‧由於香料怕光的照射以及高溫，所以請勿必不要放置在有光照射的地方，比如太陽光或是燈光處，也應避免高溫的爐火旁。放在陰涼處的廚櫃或餐桌上即可

以上三點請確實注意，就可以開心使用、輕鬆烹煮啦!

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